مكونات مع كيفية تحضير دجاج محمر بالفواكه الجافة
مقادير دجاج محمر بالفواكه الجافة
- دجاجة كاملة
- حبة بصل كاملة مبشورة
- زبدة
- 3 فصوص من الثوم
- زنجبيل
- زعفران
- ملح
- فلفل أسود
- 2 إلى 3 ملاعق كبار من الزيت النباتي
- كمية من الأناناس
- شرائح من الكيوي
- مشمش
- تين مجفف
- فستق للتزيين
 |
مقادير وطريقة تحضير دجاج محمر بالفواكه الجافة |
طريقة تحضير دجاج محمر بالفواكه الجافة
- نأخذ الدجاجة نغسلها جيدا، ونضع في داخلها نصف بصلة، شريحة من الليمون، المعدنوس، فص ثوم، الملح، الفلفل الأسود.
- نأخذ القدر نضع فيه الزبدة، الزيت النباتي، الزنجبيل، البصل، الزعفران، كمية قليلة من الماء، الملح، الفلفل الأسود، ثم نضع القدر على النار حتى تذوب الزبدة، وعندما تتقلى جيدا نضيف لها الدجاجة نتركها تتقلى حتى تأخذ لون ذهبي شهي من كل الجهات، ونضيف لها القليل من الماء.
- نقوم بتحضير السيرو: نضع كأس من السكر العادي، كأس من الماء، ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ثم نضيف كل الفواكه في السيرو.
- بعد ذلك نضع شريحة من الأناناس فوقها من شريحة الكيوي، ومن ثم التين المجفف ثم المشمش، وندخل فيها عود ثقاب، نضعها في صحن التقديم مع الدجاجة، والقليل من المرق.
- ونزينها من الفوق بالفستق وتقدم بالصحة والعافية.