مكونات مع شرح كيفية تحضير تليتلي بالدجاج والفطر
مقادير تليتلي بالدجاج والفطر
- كمية من لسان العصفور (التليتلي)
- 500غ من الدجاج
- حوالي 200غ من الفطر الطازج
- 1 حبة بصل كبيرة مبشورة
- القليل من الزبدة
- كريمة طازجة
- ملعقة كبيرة من الخردل
- الملح
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- زيت نباتي
- ماء ساخن
 |
مقادير وطريقة تحضير تليتلي بالدجاج والفطر |
طريقة تحضير تليتلي بالدجاج والفطر
- نأخذ مقلاة نضع فيها القليل من الزبدة، القليل من الزيت النباتي، شرائح الدجاج، نتركه يتقلى.
- نحضر القدر نضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة، القليل من الزيت النباتي، لسان العصفور (التليتلي) نمزجه جيدا حتى لا يلتصق لنا.
- عندما يستوي التليتلي نضيف له القليل من الزبدة.
- ثم نضيف له كمية من الماء الساخن، الملح، الفلفل الأسود، نغطيه ونتركه يستوي على نار هادئة لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- عندما يتقلى الدجاج ننزعه من المقلاة وفي نفس الزيت نقوم بقلي البصل نتركه حتى يتقلى ويذبل، ثم نضيف له الفطر الطازج، الملح، الفلفل الأسود، ملعقة كبيرة من الخردل نترك هذه المكونات تتقلى جيدا.
- بعد ذلك نضيف الكريمة الطازجة، شرائح الدجاج نمزج كل المكونات مع بعضها البعض ونضيف لها القليل من الماء الساخن نتركها تستوي لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- في الأخير نضع لسان العصفور (التليتلي) في صحن التقديم ونضيف فوقه الصلصة التي حضرناها مع تزيينه بالمعدنوس.