مكونات مع شرح كيفية تحضير غراتان الكوسة
مقادير غراتان الكوسة
- كمية من الكوسة (القرعة) مقطعة إلى دوائر
- 2 أكياس بنكهة مرق الدجاج
- توابل وأعشاب
- 4 حبات بصل مقطعة إلى شرائح (قمنا بطهيه مع الزيت النباتي، الملح، والفلفل الأسود)
- كمية أخرى من البصل المرحي
- كمية من اللحوم المدخنة المبشورة
- ملعقة كبيرة من المارغرين
- كمية من صلصة البيشاميل
- كمية من المعدنوس
- كمية من الجبن المبشور
- الملح
- فلفل أسود
 |
مقادير وطريقة تحضير غراتان الكوسة |
طريقة تحضير غراتان الكوسة
- نضع في المقلاة البصل المرحي، المارغرين، الملح، الفلفل الأسود، كيس بنكهة مرق الدجاج + التوابل والأعشاب، نترك هذه المكونات تتقلى لمدة حوالي 10 دقائق.
- ثم نضيف اللحوم المدخنة، المعدنوس، نمزجه ونتركه يتقلى لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ننزع المقلاة من الفرن نضيف لها صلصة البيشاميل، كمية من الجبن المبشور ونمزجها مع بعضها البعض.
- نضيف أيضا كمية من الكوسة (القرعة) مع المزج المستمر.
- ثم نعيد المقلاة إلى الفرن مرة أخرى نمزج الكوسة (القرعة) مع باقي المكونات حتى تتقلى، بعد ذلك نضيف كمية أخرى من القرعة تدريجيا حتى نكمل كل الكمية الموجودة لدينا.
- نحضر قالب نفرغ فيه مزيج الكوسة (القرعة)، البصل الذي قمنا بطهيه من قبل، الكمية المتبقية من الجبن المبشور.
- ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180° لمدة حوالي 30 دقيقة حتى يستوي ويأخذ لون ذهبي شهي.