طريقة تحضير وصفة باذنجان رولي محشو باللحم المفرومHow to prepare a recipe for eggplant roll stuffed with minced meat

 مكونات مع شرح كيفية اعداد رولي الباذنجان باللحم المفرومIngredients with an explanation of how to prepare eggplant roll with minced meat

مقادير وصفة رولي الباذنجان باللحم المفروم

  • 3حبات باذنجان
  • لحم مفروم
  • 2حبات بيض
  • كريمة طازجة
  • معدنوس
  • ثوم
  • فلفل اسود
  • مليح
  • زيت القلب

رولي الباذنجان باللحم المفروم 

طريقة تحضير رولي الباذنجان باللحم المفروم

  • نغسل حبات الباذنجان ونقطعها شرائح طوليا ونضيف لها رشة ملح ثم نضعها تفور على النار قليلا حتى نتمكن من لفها دون ان تنكسر.
  • نحضر الحشو، نأخذ اللحم المفروم نضعه في إناء ونضيف له الثوم المهروس والمعدنوس و القليل من الفلفل الأسود والملح ونخلط جيدا المكونات مع بعض.
  • نأخذ شرائح الباذنجان بعد أن بردت ونقوم بوضع الحشو فيها طوليا ونلف كل شريحة وحدها، نضع عود الأسنان بعد لف الباذنجان كي لا ينفتح عند القلي.
  • في إناء نخلط البيض والكريمة الطازجة جيدا.
  • ندخل شرائح الباذنجان المحشوة في خليط البيض والكريمة ونغمرها مباشرة في الزيت الساخن.
  • بعد أن تستوي تقدم ساخنة بالهناء والشفاء.

تعليقات