مقادير وطريقة تحضير وصفة تكربابين أو العصبان وصفة القبائل الأكثر طلب بالمقادير المضبوطة وطريقة التحضير

رولي البطاطا باللحم المفروم: وصفة شهية وسهلة التحضير

رولي البطاطا باللحم المفروم من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الرائع وسهولة التحضير. يتميز هذا الطبق بقوامه المتماسك ونكهته اللذيذة، وهو مناسب لتقديمه كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير رولي البطاطا باللحم المفروم بخطوات مفصلة مع نصائح لضمان نجاح الوصفة.

مقادير رولي البطاطا باللحم المفروم:

لتحضير هذه الوصفة، تحتاجين إلى المكونات التالية:

المكونات الأساسية:

• 400 غرام لحم مفروم
• 3 بيضات
• 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 1 حبة بصل مفرومة ناعمًا
• 1 ربطة معدنوس (بقدونس) مفروم ناعم
• 100 غرام جبن مبشور
• 100 غرام جبن طري
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

طريقة تحضير رولي البطاطا باللحم المفروم:

الخطوة 1: تحضير الحشوة

1. في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلّبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
4. تبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. بعد نضوج اللحم بالكامل، أضيفي المعدنوس المفروم واخلطي جيدًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.

الخطوة 2: تحضير البطاطا

1. في وعاء كبير، ضعي شرائح البطاطا الرقيقة.
2. أضيفي إليها البيض المخفوق، الملح والفلفل الأسود، والجبن المبشور.
3. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

الخطوة 3: تشكيل الرولي

1. قومي بتغطية صينية فرن بورق الطهي (ورق الزبدة).
2. رتّبي شرائح البطاطا المغموسة في خليط البيض والجبن بشكل متناسق ومتلاصق داخل الصينية.
3. ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى تتماسك الطبقة السفلية.
4. بعد إخراج الصينية من الفرن، وزّعي حشوة اللحم المفروم بالتساوي فوق البطاطا.
5. أضيفي طبقة من الجبن الطري فوق الحشوة لتعزيز الطعم والقوام.
6. باستخدام ورق الطهي، قومي بلفّ الطبقات على شكل رولي (رول أو لفافة).
7. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ويصبح السطح ذهبيًا.

الخطوة 4: التقديم

1. بعد إخراج رولي البطاطا باللحم المفروم من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقطيع.
2. قومي بتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. قدميه مع سلطة خضراء أو صلصة زبادي بالثوم للحصول على تجربة طعام متكاملة.

طريقة ومقادير تحضير وصفة رولي البطاطا باللحم المفروم

نصائح لضمان نجاح رولي البطاطا

1. اختيار البطاطا المناسبة: يفضل استخدام البطاطا الصفراء لأنها تحتوي على نسبة نشا مناسبة تجعلها تتماسك عند الخبز.
2. تقطيع البطاطا بشكل متساوٍ: حتى تضمني نضوجًا متساويًا عند الخبز.
3. عدم الإكثار من البيض: حتى لا تصبح الوصفة سائلة جدًا.
4. استخدام ورق الطهي: لتسهيل عملية لفّ الرولي دون أن تلتصق المكونات.
5. ترك الرولي ليبرد قليلًا: لضمان تماسكه عند التقطيع.

فوائد المكونات

فوائد البطاطا:

• مصدر غني بالكربوهيدرات والألياف الغذائية.
• تعزز صحة الجهاز الهضمي.
• تحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة.

فوائد اللحم المفروم:

• غني بالبروتينات التي تساعد على بناء العضلات.
• يحتوي على الحديد الضروري لصحة الدم.
• يوفر الأحماض الأمينية الأساسية للجسم.

فوائد الجبن:

• يضيف نكهة مميزة للطبق.
• مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين.

أسئلة شائعة حول وصفة رولي البطاطا

1. هل يمكن تحضير رولي البطاطا بدون لحم مفروم؟

نعم، يمكن استبدال اللحم المفروم بخليط من الخضار المشوية أو الفطر المقلي لجعل الوصفة نباتية.

2. هل يمكن تحضير الوصفة مسبقًا؟

نعم، يمكنك تحضير الطبق مسبقًا وتخزينه في الثلاجة، ثم إعادة تسخينه عند التقديم.

3. ما هي أفضل أنواع الجبن المستخدمة؟

يمكنك استخدام الجبن المبشور مثل الشيدر أو الموزاريلا، بالإضافة إلى جبن كريمي طري لمنح الوصفة قوامًا كريميًا.

خاتمة

رولي البطاطا باللحم المفروم وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين القوام الطري والطعم الغني. يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة شهية ومغذية. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بطعم لا يقاوم!

 

تعديل المقال