مقادير وشرح طريقة إعداد وصفة طاكوس سهلة، بسيطة وسريعة
الطاكوس tacos أكلة تقليديّة ميكسيكية، سريعة التحضير، ترتكز بالأساس على خبز الذرة أو التورتيلاّ، وتكون محشوّة بالدجاج، أو اللحوم أو المأكولات البحريّة إضافة إلى الجبن، الخضروات والصلصة. وبالعودة على تاريخ التاكوس، فإنّ هذه الأكلة ابتكرها سكّان مناجم الفضّة بالمكسيك، وتعني "ساندويتش
مقادير وصفة الطاكوس:
- خبز التورتيلا الخاص بالطاكوس
- صلصة حمراء أو كاتشب
- دجاج مقطع مربعات مع التوابل
- بصل مفروم
- بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية
- صفار بيضة
- جبن مبشور
- زيتون مقطع
 |
وصفة طاكوس بنة خرافية من مطبخ أم يارا |
طريقة تحضير الطاكوس:
- لتحضير صلصة الجبن نضع الكريمة السائلة في اناء على النار حتى الغليان ونضيف اليها الجبن المبشور، نضيف الملح والفلفل الأسود، نخلط جيدا حتى الحصول على كريمة ناعمة وخاثرة.
- نضع القليل من الصلصة أو الكاتشب على الخبز ونضيف الدجاج، البصل، البطاطس ثم صلصة الجبن نغلق الطاكوس ونضعه في صينية فوق ورق الطهي، نطلي الوجه بصفار بيضة ثم بصلصة الطماطم ونرش الجبن المبشوروالزيتون وندخله الفرن.