تعرف على مكونات بيتزا بالدجاج مع شرح كيفية التحضير
مقادير وصفة بيتزا بالدجاج
مقادير العجين:
- 2كوب ونصف فرينة
- 1 كوب ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة كيميائية
- ملح
صلصة البيتزا:
- 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملح + فلفل أسود
- 2 فص ثوم مهروس
للتزيين الوجه:
- دجاج
- زيتون
- جبن مبشور
 |
مقادير وطريقة تحضير بيتزا بالدجاج |
طريقة التحضير:
- في اناء كبير نضع كوب فرينة وكوب ماء دافئ و الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح ثم نخلطهم جيدا و نتركهم 10 دقائق.
- نضيف كوب ونصف فرينة والزيت ثم نعجنها جيدا ( كل ما طولنا بالعجن كل ما صارت اطری واخف).
- نمسح العجين بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح مدة 5 دقائق.
- في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت وصدر دجاج مقطع شرائح وعليه ملح وفلفل أسود ونحرك حتى يبدأ بأخذ اللون الذهبي ثم نضيف له فص ثوم مهروس وكمون ورشة توابل ، ثم نضيف بصلة مقطعة ونقلب لمدة دقيقتين وترفع عن النار
- على سطح مرشوش بالقليل من السميد الناعم نفرد العجين جيدا بحيث تكون رفيعة ثم نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة وبواسطة شوكة نعمل فتحات على كل العجين ثم نضيف الصلصة ونوزع الدجاج والخضار فوقها ثم الجبن والزيتون.
- نرش البيتزا بقطرات من زيت الزيتون ورشة زعتر ثم ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تنضج البيتزا ويذوب الجبن و تقدم بالهناء والشفاء.