مكونات وطريقة إعداد فطائر مقلية ومحشية بطريقة سهلة بسيطة وناجحة
مقادير وصفة الفطائر:
- 4 كؤوس فرينة
- ربع كأس زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة الخبز
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- زعتر
- ملعقة صغيرة سكر
- حليب دافيء
الحشو:
- لحم مفروم
- حبة بصل
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملح + فلفل أسود + توابل اللحم
- بقدونس
- جبن
- نصف كأس كريمة سائلة
 |
فطائر مقلية ومحشية بنة وطراوة لا تقاوم |
طريقة التحضير:
- لتحضير العجينة نضع في وعاء الفرينة، الزيت، الملح، خميرة الخبز، بودرة الثوم، زعتر والسكر ونجمع المكونات بالحليب الدافيء حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح.
- لتحضير الحشو نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ثم نضعها في مقلاة بها زيت ساخن نقليها قليلا ثم نضيف اللحم المفروم، نقليه جيدا ونتبل بالملح والفلفل الأسود وتوابل اللحم، بعدها نضيف البقدونس والكريمة السائلة حتى نتحصل على حشو شبه سائل.
- نقطع العجينة الى كرات صغيرة، ثم نقوم بفتح كل كرة على شكل دائرة، نضع الحشو داخلها ونضيف القليل من الجبن نغلق العجينة باحكام على شكل مثلث.
- بعد الانتهاء نقلي مثلثات الفطائر في زيت ساخن بعد تمريرها في البيض ثم الشابلور وتقدم بالصحة والشفاء.