مكونات مع شرح طريقة تحضير واعداد طبق الدجاج بالكاريchicken curry وصفة سهلة سريعة
الدجاج من اللحوم البيضاء الغنية بالبروتين الحيواني وتعتبر واسعة الاستهلاك من طرف الشعب الجزائري نظرا لسعرها الذي في متناول الجميع وكذلك لغلاء أسعار اللحوم الأخرى حيث أصبح الناس يعتمدون بكثرة على الدجاج في أكلاتهم بدل اللحم ويحضرون أطباق مختلفة منه.
في هذا المقال سنقوم بشرح كيفية إعداد الدجاج بالكاري chicken curry مع المقادير المضبوطة وطريقة الإعداد خطوة بخطوة.
مقادير الدجاج بالكاري
- قطع من الدجاج
- فلفل أخضر مقطع شرائح
- 1 حبة فلفل حار مقطع الى شرائح
- 3 حبات طماطم مقطعة الى مكعبات
- 1 حبة بصل مقطعة الى شرائح
- ثوم
- جبن مبشور
- ملح
- الكاري
- بودرة الثوم + بودرة البصل
- فلفل أسود
- صلصة البيشاميل: 50غ زبدة + 50 غ فرينة + نصف لتر حليب + ملح + فلفل أسود.
 |
مقادير وطريقة تحضير الدجاج بالكاري |
طريقة تحضير الدجاج بالكاري
- نقطع الدجاج الى قطع صغيرة، ثم نأخذ مقلاة نضع فيها ملعقتين من الزيت، نقلي فيها الدجاج مع إضافة الملح و بودرة الثوم، بودرة البصل، الكاري والفلفل الأسود. نترك الدجاج يتقلى جيدا.
- بعد أن يستوي الدجاج ننزعه جانبا في صحن، ونأخذ نفس المقلاة المتبقي فيها الزيت نقلي فيها البصل والثوم، عندما يذبل البصل نضيف له شرائح الفلفل الحلو وشرائح الفلفل الحار نقلي الكل جيدا مع إضافة الملح.
- نضيف الطماطم المقطعة الى مكعبات ونترك الخضر تستوي على مهلها.
- في قوالب خاصة بالفرن نضع كمية من الدجاج وكمية من الخضروات التي جهزناها، نضيف لها صلصة البيشاميل والجبن المبشور.
- ندخل القالب الى الفرن ونتركه يستوي لحوالي 20 دقيقة.
- يقدم بالصحة والعافية.