مكونات مع طريقة تحضير حلوى النيكتارين
مقادير حلوى النيكتارين
- 500 غ لوز أو كوكاو مطحون ناعم
- 500غ سكر ناعم
- ملعقة كبيرة مارغرين
- ملعقة كبيرة غليكوز
- ماء الزهر
للحشو
- 30 حبة حلوة الحلقوم
- 100غ لوز
- القليل من الفستق
 |
حلوى النيكتارين بحشو مميز |
طريقة تحضير حلوى الفواكه المشكلة
- في إناء نضع اللوز أو الكاوكاو المطحون مع السكر الماعن(يمكن استعمال فقط 400غ من السكر للذين لايحبذون السكر كثيرا)، نخلط الكل مع بعض جيدا ثم نطحن الخليط مع بعض حتى يتجانس جيدا.
- نضيف ملعقة كبيرة مارغرين وملعقة كبيرة غليكوز، باستعمال اليد نقوم بادخال المارغرين والغليكوز في اللوز جيدا ثم نقوم بجمع عجينة اللوز بالماء حتى نتحصل على عجينة طرية سهلة الاستعمال.
- نشكل الحشو حيث نضع في أشوار حلوة الحلقوم واللوز و الفستق ثم نقوم بطحن الكل حتى نتحصل على عجينة نقوم بتشكيلها كرات بوزن 35غ نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
- نقوم بتشكيل حلوى النيكتارين حيث نأخذ عجينة اللوز ونزن قطع بوزن 45غ، نشكلها كرات ونضعها جانبا.
- نقوم بحشو كرات عجينة اللوز بالحشو المشكل مسبقا ثم نسوي الكرات جيدا، بعد ذلك نستعمل منديل قماش نضيف نلف فيه كرة من الكرات المشكلة دون الضغط عليها كثيرا نمسك المنديل من الأسفل وتبقى الكرة في المنديل في الداخل.
- نستعمل أداة خاصة بالحلويات نضغط على العجينة من فوق حتى تتشكل لنا حبة نيكتارين متحوفة.
 |
الأداة الخضراء هي الخاصة بتشكيل النيكتارين |
- بعد تشكيل كل الكرات نقوم بتلوينها باللون الأحمر الغذائي ثم نرشها بالقليل من الفرينة.
- تقدم مع القهوة والشاي بالصحة والعافية.