المقادير:
- صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة
- جلبانة مفورة
- بطاطا مفورة
- جبن مبشور
- جزر مفورة ومقطعة مكعبات صغيرة
- بصل مسكرفج
- 2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
مقادير صلصة البيشاميل:
- 60غ زبدة
- 60غ فرينة
- 1 لتر حليب
- جبن طري
.jpeg) |
غراتان الدجاج بالخضار |
طريقة التحضير:
- في مقلاة نضع القليل من الزيت ونضيف له البصل بعدها نضيف الدجاج، نتبله بالملح والفلفل الأسود ونتركه يتقلى عندما يطهى الدجاج نضيف الجزر، البطاطا، الطماطم المصبرة، وصلصة البيشاميل.
- في كسرونة نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب ونضيف لها الفرينة ونتبل بالملح، فلفل أسود ونضيف الحليب تدريجيا ونخلط في نفس الوقت حتى تعقد ونتحصل على صلصة البيشاميل ثم نضيف الجبن الطري.
- في صحن غراتان نضع الجلبانة ونضيف لها الدجاج مع الخضر ونضيف لها صلصة البيشاميل والجبن المبشور وندخلها الفرن 180°.