مكونات و طريقة إعداد طاجين البسباس بالمقادير المضبوطة وكيفية سهلة، سريعة وناجحة مئة بالمئة.
البسباس من الخضروات الغنية بالألياف حيث ينصح به للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية فهو مفيد جدا للتخسيس. تعد الوصفات المحضرة من البسباس لذيذة جدا رغم أن أكثر الناس لايستسيغون أكله لذلك سنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة جديدة لتقديمه كطبق شهي وذوق مميز سيحبه الصغار قبل الكبار ويستفيدون من فوائد البسباس.
مقادير طاجين البسباس:
- بسباس مفور بالملح وغير مستوي جيدا
- زيتون مغلى مرة واحدة
- معدنوس
- صدر دجاج
- بصل مفروم
- راس الحانوت
- كركم
- فلفل أسود
- قصبر مطحون
- طماطم مصبرة
- مارغرين
- فرينة
- شابلور
- بيض
.jpeg) |
مقادير وطريقة تحضير طاجين البسباس والزيتون بشكل جديد |
طريقة تحضير طبق طاجين البسباس:
- نضع ملعقة زيت وملعقة مارغرين في طنجرة. بعد ذوبان المارغرين نضع الدجاج نتركه يتقلى جيدا، نضيف البصل ونقلي مع التحريك من حين لآخر. نضيف الزيتون، القليل من الملح، فلفل أسود، قصبر مطحون، راس الحانوت والكركم. ثم نضع الطماطم المصبرة نحرك قليلا ثم نمرق بالماء الساخن ونتركه حتى يستوي.
- نضع البسباس في الفرينة ثم في البيض ثم نمرره في الشابلور ونقليه في القليل من الزيت على نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي فقط.
- بعد أن يستوي المرق نضع البسباس الذي تم قليه مسبقا في الطنجرة ونتركه حوالي خمس دقائق فقط ونطفيء النار من تحته.
- يقدم المرق في صحن ويزين بالبسباس بالهناء والشفاء.