مكونات مع كيفية تحضير المعدنوسية على الطريقة التونسية وصفة سهلة سريعة
مقادير المعدنوسية
- 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة إلى مربعات ومقلية
- كمية من اللحم مقطع إلى مربعات صغيرة
- حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة
- ربطة معدنوس مقطعة إلى قطع صغيرة
- كمية من الجبن المبشور
- 3 حبات بيض مسلوق
- 6 أو 8 حبات بيض
- ملح
- فلفل أسود
- قرفة
 |
مقادير وطريقة تحضير المعدنوسية على الطريقة التونسية |
طريقة تحضير المعدنوسية
- نضع في القدر كل من اللحم، البصل، الفلفل الأسود، الملح، القرفة، 3 ملاعق من الزيت النباتي، كمية من الماء، ونتركها تتقلى على نار هادئة.
- نأخد صحن كبير نقوم بتصفية اللحم والبصل عن المرق، ثم نضيف له البطاطا، المعدنوس، والجبن المبشور نمزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نأخذ البيض نقوم بخلطه جيدا، ونضيف له رشة ملح، كمية من المرق، ونضيفهم إلى مزيج اللحم والبطاطا مع مزجهم جيدا مع بعض.
- كما نضيف أيضا كمية من الخميرة الكيميائية (إختياري) ثم نضع هذا المزيج في القالب وندخله إلى الفرن حتى يستوي ويأخذ لون ذهبي شهي.
- عندما نخرجه من الفرن نقوم بتزيينه من الفوق بالجبن المبشور والبيض المسلوق.